Wraps met Bieten hummus
Vandaag rol je een heerlijke, bontgekleurde wrap op met allerlei verschillende groentes voor een makkelijke, doordeweekse, snelle maaltijd. De basis hier is de speciale hummus; een Midden-Oosterse dip van kikkererwten, die dankzij de voorgekookte bieten een prachtige roze-rode kleur krijgt. Met geroosterde zonnebloem pitjes, uien pickles en gekookte zoete aardappelstukjes een hap om blij van te worden!
Maak dit gerecht in 6 simpele stappen
 |
 |
 |
1 Ingrediënten voorbereidenBreng water in een waterkoker aan de kook. Rooster de zonnebloempitten in een middelgrote, droge koekenpan op middelhoog vuur in 2-3 minuten goudbruin. Let op: de pitten kunnen snel verbranden, dus schud de pan af en toe. Neem de zonnebloempitten uit de pan en zet apart. Schil de zoete aardappel en snijd in 1,5 cm grote blokjes. |
2 Zoete aardappel kokenDoe de zoete aardappel-blokjes in een kleine kookpan, overgiet met het zojuist gekookte water totdat ze 2-3 cm onderstaan en voeg 0,5 theelepel zout toe. Breng aan de kook en kook de zoete aardappel met een deksel afgedekt in 8-10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitdampen. |
3 Uien pickles makenPel, halveer en snijd de ui intussen in dunne, halve ringen. Doe de ui in een kommetje en giet er gekookt water over tot de ui onderstaat. Laat 1-2 minuten staan. Giet af en hussel de ui om met 1-2 eetlepel azijn (liefst rode wijn azijn), een snuf zout, suiker en peper naar smaak. Laat staan om te marineren. |
Wil je de rest van de stappen weten ga via de button naar het recept.
Gecreëerd door: Chef Mirte van Marley Spoon
Met lekker en goed eten creëer je de beste herinneringen!
1 Laat een reactie achter
Smakelijke groet,