Mijn collega kijkt argwanend naar de stapel bruin gespikkelde bananen op mijn bureau. ‘Ga je die allemaal opeten?’ vraagt hij. Ik kijk hem stralend aan ‘Als ik honger heb wel ja!’. Hij deinst verschrikt achteruit ‘Maar! Te veel fruit is toch hartstikke ongezond?’ Compassievol begin ik te lachen. De gelukshormonen stromen vrij door mijn lijf […]
Online holistisch magazine, Tip van de dag, Voeding
7 tips aan voeding die je zelfvertrouwen een boost geeft
We willen onszelf het liefste accepteren zoals we zijn. Toch weten we allemaal dat de manier waarop we eruit zien invloed heeft op ons zelfvertrouwen. Dit zijn zeven voedingsmiddelen om je zelfvertrouwen een boost te geven. Booster je zelfvertrouwen met deze 7 voedingstips Vers vlees en gezonde vleesvervangersAls we kiezen voor verse vis en vers […]
De behoefte aan natuurlijke, plantaardige en gezonde levensmiddelen zien we niet alleen bij de jongere generatie, maar zeker ook bij ouderen toenemen. In de bereiding van ons eten wordt steeds meer geprobeerd zout, suiker en vet te reduceren.
In 2020 ben ik als arts in opleiding gestart met een wetenschappelijk onderzoek naar plantaardig eten bij kinderen op de afdeling Epidemiologie van het Erasmus medisch centrum in Rotterdam. Op mijn Instagram en hieronder als reactie mogen jullie mij alles vragen over dit onderzoek. In onderstaand interview beantwoord ik een aantal veel gestelde vragen over […]
Besef dat er is een constante cirkel is van verschillende die hierin meespelen, denk aan hongerhormonen, eetmomenten en verzadigingshormonen. Uit de vezels van een maaltijd worden in de dunne darm door de darmflora kortketenige vetzuren gemaakt. Deze ‘Short Chain Fatty Acids’ zorgen voor verzadiging door de productie van verzadigingshormonen te stimuleren. Een standaard Westers Dieet […]
Wist je dat Balsamico een azijnsoort is uit Italië en gemaakt van ingekookt druivensap. In de regio’s Modena en Emilia-Romagna hebben zij er hun stempels op gedrukt, want alleen de azijn die daar wordt geproduceerd mag de naam balsamico dragen. Hun bedoeling is dat zo de kwaliteit gewaarborgd blijft en komt er geen nep-balsamico op […]
Mijn moeder is een meester in boodschappen doen en weet hoe ze een voorraad moet aanleggen. Niet zo vreemd, want mijn opa heeft dit talent ook, hij heeft kasten vol met Wasa crackers, koffie, suiker en wasmiddel staan. Hij weet precies wanneer je wat moet inslaan en als hij een aanbieding ziet dan koopt hij […]
Gezondheid, Lifestyle, Online holistisch magazine, Voeding
Wat is gezonde voeding en wat zijn de richtlijnen
Wat is gezonde voeding en wat zijn de richtlijnen volgens de overheid Afgelopen maandag heb ik in naam van Stichting Student en Leefstijl een lezing over de richtlijnen Gezonde Voeding van de Gezondheidsraad aan tweedejaars Geneeskundestudenten gegeven. De informatie die aan bod qua, vind ik, moeten jullie ook weten! Wat zijn de richtlijnen Gezonde Voeding […]
Pizza met vijgen, mozzarella,balsamico en ui Waan je in het zonnige Italië met deze verse heerlijke pizza Margarita met een fijne twist; je geeft de standaard tomatensaus met vijgen en oregano extra veel smaak en topt de pizza met gekarameliseerde balsamico-uien. De walnoten geven een bite en de peperige rucola maken het Italiaanse feest af. […]
Snel recept: maak een broodje Surinaamse kip met komkommer en paprika “All sorrows are less with bread” aldus Don Quichot-schrijver Miguel de Cervantes. Daar zijn we het helemaal mee eens! Wist je dat deze broodjes zo lekker zijn, dat je vingers bij af wil likken: goed gevuld met fris zoete paprikareepjes, met verse sla en […]
Frambozen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, zowel vers als uit het vriesvak. Vers geplukt smaken ze natuurlijk het lekkerst en zijn ze waarschijnlijk ook het meest gezond. Ze bevatten dan namelijk nog alle voedingsstoffen die ze onder invloed van zonlicht in hun vruchtvlees hebben aangemaakt. En wat die voedingsstoffen betreft: dat zijn er heel […]
Pompoen met appel,kokoscurry en spinazie als Japanse stoof Voor velen zijn de Japanse curry gerechten minder bekend dan de curry’s uit India en Thailand. De gerechten uit India en Thailand zijn super lekker, maar vergeet Japan ook niet. Wat het zo anders maakt voor de Japanse keuken is het gebruik van aardappels, vlees en wortels […]
Als het te heet is om te koken en je wilt iets zomers en verrassends, dan adviseer ik je deze salade. Deze salade kan je van tevoren voorbereiden, waardoor het een geweldig recept is voor de zomer! Ingrediënten voor de garnalen salade met avocado en mango 900 g garnalen, gepeld 1 eetlepel olijfolie Zout en […]
Verfrissende zwarte druiven limonade recept Ik hou heel erg van zwarte druiven! Vandaar deze verfrissende zwarte druivenlimonade. Ik dacht waarom alleen zo eten, misschien kan je ook limonade van maken. Ze zeggen dat hoe donkerder de bes hoe gezonder deze is. Ik weet het niet ……ik denk dat dit misschien een van mijn nieuwe favoriete […]
Griekse linzensoep Fakes, dit recept gaat over van generatie op generatie. Waar de Grieken bekend om staan is hun olijfolie die in bijna elk gerecht wel gebruikt wordt. Proef de Griekse sferen, blauwe ze en witte zandstranden, de familiesfeer. Daar staan ze om bekend, familie. In de familie wordt vaak uitgebreid gekookt en iedereen is […]
Online holistisch magazine, Recepten, Salade
Salade recept van avocado, roerei met zoet-pittige topping | Zensitivity
Heerlijke salade recept met avocado, roerei met daarbij een zoet-pittige topping. Ingrediënten: Voor de zoet pittige topping: 1 eetl TABASCO® saus 3 eetl pompoenpitten 3 eetl zonnebloempitten 3 eetl pijnboompitten 3 eetl sesamzaadjes (of chia zaad als alternatief) 1 eetl honing ¼ theelepel paprikapoeder snufje zeezout Voor het roerei : 4 handjes verse waterkers 20 […]
Zalm met citroen en aardappelsalade, in een handomdraai gemaakt De Italianen verwerken de frisse citroen in de lekkerste limoncello’s en van de Arabieren leren we dat een lepeltje citroenrasp menig gerecht opfrist. In dit recept bak je citroenschijfjes onder de zalmmoot in de pan. Het vet van de zalm en de suikers van de citroen […]
Herfst pompoen risotto Wanneer de pompoenen van het land komen, kan Chef Mirte het niet laten haar favoriete recept te maken. De combinatie van geroosterde pompoen, walnoten en krokante salie op een bord romige risotto is een match made in Heaven. En wist je dat salie ook nog eens heel gezond is? Het werkt rustgevend […]