In de Chinese mythologie is White Peony (Witte Pioen) de mooiste courtisane, die haar cliënten graag verleidt met haar overweldigende schoonheid. Dat is de reden waarom wij een van de meest populaire theesoorten van China aanbieden, met een licht parfum van verleidelijke lychee (Litchi chinensis). Deze bijzondere vrucht verrijkt de bloemengeur van de thee, om onze smaakpapillen verwennen.
Ingrediënten: witte thee, lychee smaakverrijking, rozenblaadjes
Aroma: een vleugje zachte pioenroos en de zoetheid van lychee
Smaak: zacht, fluweelachtig, delicaat, verfrissend, met een zoetige afdronk die lang in de mond blijft
Biologisch gecertificeerd door LACON BV
Gebruik: Voor 200 ml 1 volle theelepel thee in een theezeefje
Watertemperatuur: 80°C / laat 3-5 minuten trekken / drinktemperatuur: 70°C
Witte thee
is eigenlijk een onbewerkte thee. Witte thee wordt gewoon geplukt en aan de lucht gedroogd. Dat is alles. Als het weer niet mee werkt kunnen de theeblaadjes ook gedroogd worden in een droogtrommel met een uiterst zachte warmte om het droogproces te helpen (thee wacht niet, en lentebuitjes kunnen overal voorkomen), maar de blaadjes worden niet geplet of gevormd.
Er vindt enige natuurlijke oxidatie plaats, want het kan wel een dag of twee duren voordat de thee aan de lucht gedroogd is. Dat is de reden waarom sommige witte theesoorten, zoals deze klassieke White Peony, verschillend gekleurde blaadjes bevat (wit, groen en bruin). Witte thee geeft een heel bleek-groene of -gele tint aftreksel, en is het meest delicaat, zowel in geur als in smaak.
Voor 21:00 uur besteld = volgende dag in huis
