Zensitivity
  • Home
    • Samenwerken met bedrijven, praktijken en instanties
    • Gastblogger gezocht
    • Team Zensitivity
    • Samenwerkingen met partners
      • Henk Elzevier – Urloog – Sexuoloog
      • Juriaan Galavazi – coach en huisarts
      • Karen Poot – logopedist – Sociaal Pedagogisch Hulpverlener
    • Media
    • Over mij
    • Voorwaarden
    • Privacy policy
    • Sitemap
  • Artikelen
    • Lifestyle
      • Boeken tips
      • In gesprek met
      • Laatste nieuws
      • Interieur en wonen
      • Vegan
      • Fotografie
      • Gezin
      • Website en SEO tips
    • Wat kan spiritualiteit voor jou betekenen
    • Gezond en zo
      • Zensitivity het online Lifestyle Magazine
      • Gezondheid algemeen
      • Geestelijke welzijn
        • Hooggevoeligheid,hoogsensitiviteit en HSP
        • Burn-out en stress
        • Hoogbegaafdheid
        • Gaslighting
        • Narcisme
        • Schaamte
      • Voeding
        • Kruiden
        • Vitamine
      • Gezin
    • Columns
    • Recepten
      • Ontbijt
      • Lunch
      • Diner
      • Dessert
      • Salade
      • Soep
      • Drankjes
      • Bakken
        • Taart
      • Tussendoortje
  • Diensten
    • Tajine Workshop in Noordwijk of op locatie
    • Website en overige
      • Website reclame banner laten maken
      • WordPress website laten maken
    • Coaching
      • Holistisch Coachen
      • Zoek je een coach in de buurt?
      • Waarom een coach?
      • Coaching Utrecht en omstreken
        • Juriaan Galavazi
          • Coaching
          • Lezingen dokter Juriaan Galavazi
        • Hulp bij het omgaan met narcisme en schaamte
      • Coaching Noordwijk en omstreken
        • Coach Eveline Meijvogel
          • Spiritueel coaching
          • Spiritueel coaching
          • Coaching bij HSP
          • Burn out of Stress klachten
          • Adoptie coach
            • Geadopteerd zijn en relaties
          • Puber Coach
        • Online of telefonisch coaching consult
      • Coaching Overijssel
        • Hans van der Vlis
    • Gastenboek
  • Vakantie 2021
  • Weerbericht
  • Volle maan 2021
  • Shop
  • Contact
Meest gelezen artikelen
Vitamine B12 injectie: Gebruik, voordelen en bijwerkingen
Loslaten van een narcist, een moeilijk proces
Signalen van Engelen
Contact verbreken met narcistische moeder
Een kind beschermen tegen narcistische oma
Bedrijfsartsen melden dit jaar 3.854 beroepsziekten
Helende handen
Waarom trekken mensen met HSP narcisten aan en andersom
Langdurig narcistisch misbruik kan hersenbeschadiging veroorzaken
Als je HSP en hoogbegaafd bent
Ziekte van Berger – IgA Nefropathie
Allergie voor berkenboom
Als je kind niet in het schoolsysteem past
Vitamine B12 tekort bij kinderen
Je bent HSP en dan wordt je verliefd of dat ben je al | Zensitivity
Vijftien mogelijke oorzaken van buikpijn
Het Peter Pan Syndroom van Michael Jackson
Spirituele betekenis van een vlinder
  • Home
    • Samenwerken met bedrijven, praktijken en instanties
    • Gastblogger gezocht
    • Team Zensitivity
    • Samenwerkingen met partners
      • Henk Elzevier – Urloog – Sexuoloog
      • Juriaan Galavazi – coach en huisarts
      • Karen Poot – logopedist – Sociaal Pedagogisch Hulpverlener
    • Media
    • Over mij
    • Voorwaarden
    • Privacy policy
    • Sitemap
  • Artikelen
    • Lifestyle
      • Boeken tips
      • In gesprek met
      • Laatste nieuws
      • Interieur en wonen
      • Vegan
      • Fotografie
      • Gezin
      • Website en SEO tips
    • Wat kan spiritualiteit voor jou betekenen
    • Gezond en zo
      • Zensitivity het online Lifestyle Magazine
      • Gezondheid algemeen
      • Geestelijke welzijn
        • Hooggevoeligheid,hoogsensitiviteit en HSP
        • Burn-out en stress
        • Hoogbegaafdheid
        • Gaslighting
        • Narcisme
        • Schaamte
      • Voeding
        • Kruiden
        • Vitamine
      • Gezin
    • Columns
    • Recepten
      • Ontbijt
      • Lunch
      • Diner
      • Dessert
      • Salade
      • Soep
      • Drankjes
      • Bakken
        • Taart
      • Tussendoortje
  • Diensten
    • Tajine Workshop in Noordwijk of op locatie
    • Website en overige
      • Website reclame banner laten maken
      • WordPress website laten maken
    • Coaching
      • Holistisch Coachen
      • Zoek je een coach in de buurt?
      • Waarom een coach?
      • Coaching Utrecht en omstreken
        • Juriaan Galavazi
          • Coaching
          • Lezingen dokter Juriaan Galavazi
        • Hulp bij het omgaan met narcisme en schaamte
      • Coaching Noordwijk en omstreken
        • Coach Eveline Meijvogel
          • Spiritueel coaching
          • Spiritueel coaching
          • Coaching bij HSP
          • Burn out of Stress klachten
          • Adoptie coach
            • Geadopteerd zijn en relaties
          • Puber Coach
        • Online of telefonisch coaching consult
      • Coaching Overijssel
        • Hans van der Vlis
    • Gastenboek
  • Vakantie 2021
  • Weerbericht
  • Volle maan 2021
  • Shop
  • Contact
Zensitivity
Home BlogsReceptenBakken Naked cake als bruidstaart met gezonde ingrediënten

Naked cake als bruidstaart met gezonde ingrediënten

Door Zensitivity 12 december 2019
0
FacebookTwitterPinterestLinkedinTumblrWhatsappTelegramEmail

Recept: Naked cake als bruidstaart met gezonde ingrediënten

Deze Naked cake bruidstaart heb ik in 2017 voor 2 bruidegommen had gemaakt. De taart bestond uit 2 chocolade taartbiscuits en 2 gewone taartbiscuits en verder een vulling van mascarpone en bavarois en opgemaakt met vers fruit, waaronder verse vijgen.

De reacties van de bruidegommen: ”Lekker en niet te zwaar.” We hebben het niet precies bijgehouden, maar er was een gast die niet voldoende had aan één stuk taart, maar ook nog diverse cupcakes met smaak naar binnen heeft gewerkt.

Ingrediënten voor het recept van de Naked cake

1 kapsel voor 14-16 personen

Voor de bruidstaart op de foto heb ik de volgende bakpannen gebruikt:

4 bakpannen van 15 cm, 20 cm, 25 cm, en 30 cm.

Voor het kapsel (doorsnede 20 cm)
350 gram biscuitmix de luxe
35 cc water en 6 eieren (L)


Benodigdheden voor de vulling van een taart van 20 cm doorsnede

  • Een wat zure jam (geen aardbeienjam)
  • 500 ml slagroom
  • 240 ml mascarpone
  • 4 eetlepels suiker
  • 1 flinke theelepel vanille essence
  • 500 gram rood fruit (frambozen, bramen, rode bessen, witte druiven,
  • bosbessen, vijgen naar keuze)
  • Suikerbakkerspoeder (is veel fijner dan poedersuiker, vandaar de keuze) en blaadjes munt voor de garnering

Wat hebben we nog meer nodig

  • Bakpan van 20 cm doorsnede
  • Taartzaag
  • Cakeboard van 25 cm (als je een taart van 20 cm maakt is een taartkarton van
  • 25 cm noodzaak omdat je het fruit er nog om heen drapeert). Dit is een rond
  • zilverkleurig cake bord dat dient als onderplaat voor taarten. Het bord heeft
  • een luxe uitstraling en is van stevige kwaliteit.
  • Taartrooster (of snijdplank)
  • Spuitzak een grote spuitmond (naar keuze)
  • Eetlepel
  • Cocktailprikkers
  • Mixer en hoge grote beslagkom
  • Grote zeef

Bereidingswijze van de Naked Cake

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakpan van 20 cm doorsnede in en bekleed de onderkant met bakpapier.

Voeg de biscuit mix, het water en de eieren toe in de beslagkom en mix dit eerst 8 minuten op een hoge stand en daarna nog 2 minuten op de allerlaagste stand. Giet dit beslag voorzichtig in de bakpan (zodat de lucht die je er net in gemixt hebt behouden blijft) en bak het kapsel (zoals een banketbakker dat noemt) in de goed voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten gaar en lichtbruin. De oven niet eerder openen dan 30 minuten, zodat je kapsel niet inzakt. Prik met een cocktailprikker erin en kijk of deze al droog genoeg is. Als het kapsel niet gaar is, bak je het nog een paar minuten langer (niet meteen op 5 minuten zetten, maar liever max. 3 minuten). Als het dan gaar is, dan kan het uit de oven en laat je het ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakpan voordat je deze er uit haalt en laten afkoelen op een taartrooster.


Vulling Naked cake

Klop ondertussen de slagroom met de mascarpone, suiker en vanille-essence stijf. Dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik. Net voor gebruik stop je de vulling in een spuitzak met een groot spuitmondje.


Naked cake Taart opmaken

Als je kapsel voldoende is afgekoeld, verwijder je het bakpapier en draai je het kapsel om en kun je het kapsel in 3 lagen snijden, zorg er daarbij voor dat je kapsel mooi recht is aan de bovenkant (voorzichtig met een scherp mes afsnijden).
Zet cocktailprikkers in de kapsellagen, precies onder elkaar zodat je de kapseldelen naderhand weer precies op elkaar kunt zetten (puzzeltje). Leg de eerste laag op een taartrondje. (1) Smeer er in het midden wat jam op met een lepel, voorzichtig uitstrijken en (2) spuit er met een spuitzak en spuitmond de mascarpone vulling op de 1 e laag. (3)Leg de volgende laag erop en herhaal de stappen 1 t/m 3. Ook de bovenkant bedek je met de vulling.


Garneer de bovenkant ook met de met frambozen, muntblaadjes, en bestrooi met de zeef er wat suikerbakkerspoeder over heen. Als je meerdere taartlagen maakt, zoals bij deze bruidstaart maak je gebruik van dowels. Dit zijn houten of plastic stokken die je in de taartlagen steekt, zodat de taartdelen stevig op elkaar bijven staan. Daarnaast krijgt elke laag taart een taartkarton op de maat van het kapsel. De onderste taart ligt op een cakeboard. Bij het snijden van de taart begin je bij de bovenste laag en al snijdend kom je dowels tegen (die je dan verwijdert). Slagroom is maximaal 1 dag houdbaar, dat betekent dat de taart dus in 1 dag op moet zijn.

Over de kokkin

Ik heb 10 jaar lang vele workshops gegeven aan jong en oud en wilde dat de workshops betaalbaar bleven. Wat ik zo belangrijk vond dat het voor mensen die wat minder te besteden hadden ook toegang hadden tot deze workshop. Vanuit het hele land kwamen mensen naar mijn workshops toe.

Saskia Huisman

cakecake receptgebak makenreceptentaart recept
Vorige artikel
5 tips om eenzaamheid in de winter te voorkomen
Volgende artikel
Smakelijke gnocchi met spinazie en champignons
Zensitivity
Zensitivity

Ook interessant om te lezen

Preventie en behandeling bij een Burn-Out

Brie met vijgenjam

Ode aan de Arts-Patiëntrelatie

Daarom is afvallen zo moeilijk

Op 29 jarige leeftijd draaide Eckhart Tolle zijn...

Luister naar je hart

Zou leuk zijn als je ons laat weten wat je van dit artikel vindt! Annuleer

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Bezoek vanaf hier ook onze online Shop

Zensitivity Online Shop

Open hier de deur naar de webshop.

Artikelen van de week

  • 1

    Eenvoudige SEO-TIPS voor de beginnende bloggers

  • 2

    Bedrijfsartsen melden dit jaar 3.854 beroepsziekten

  • 3

    Spirituele betekenis van de kraai

  • 4

    Vitamine B12 injectie: Gebruik, voordelen en bijwerkingen

Informatie samenwerking – gastblog

Categorie

Welkom in onze webshop

Zensitivity Online Shop

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Tumblr
  • Email
  • Whatsapp
  • Telegram

@2012-2021 - All Right Reserved. Designed and Developed by Zensitivity - Google busines site

  • Home
    • Samenwerken met bedrijven, praktijken en instanties
    • Gastblogger gezocht
    • Team Zensitivity
    • Samenwerkingen met partners
      • Henk Elzevier – Urloog – Sexuoloog
      • Juriaan Galavazi – coach en huisarts
      • Karen Poot – logopedist – Sociaal Pedagogisch Hulpverlener
    • Media
    • Over mij
    • Voorwaarden
    • Privacy policy
    • Sitemap
  • Artikelen
    • Lifestyle
      • Boeken tips
      • In gesprek met
      • Laatste nieuws
      • Interieur en wonen
      • Vegan
      • Fotografie
      • Gezin
      • Website en SEO tips
    • Wat kan spiritualiteit voor jou betekenen
    • Gezond en zo
      • Zensitivity het online Lifestyle Magazine
      • Gezondheid algemeen
      • Geestelijke welzijn
        • Hooggevoeligheid,hoogsensitiviteit en HSP
        • Burn-out en stress
        • Hoogbegaafdheid
        • Gaslighting
        • Narcisme
        • Schaamte
      • Voeding
        • Kruiden
        • Vitamine
      • Gezin
    • Columns
    • Recepten
      • Ontbijt
      • Lunch
      • Diner
      • Dessert
      • Salade
      • Soep
      • Drankjes
      • Bakken
        • Taart
      • Tussendoortje
  • Diensten
    • Tajine Workshop in Noordwijk of op locatie
    • Website en overige
      • Website reclame banner laten maken
      • WordPress website laten maken
    • Coaching
      • Holistisch Coachen
      • Zoek je een coach in de buurt?
      • Waarom een coach?
      • Coaching Utrecht en omstreken
        • Juriaan Galavazi
          • Coaching
          • Lezingen dokter Juriaan Galavazi
        • Hulp bij het omgaan met narcisme en schaamte
      • Coaching Noordwijk en omstreken
        • Coach Eveline Meijvogel
          • Spiritueel coaching
          • Spiritueel coaching
          • Coaching bij HSP
          • Burn out of Stress klachten
          • Adoptie coach
            • Geadopteerd zijn en relaties
          • Puber Coach
        • Online of telefonisch coaching consult
      • Coaching Overijssel
        • Hans van der Vlis
    • Gastenboek
  • Vakantie 2021
  • Weerbericht
  • Volle maan 2021
  • Shop
  • Contact

Pers van de pers

  • Alles wat je moet weten over brandend maagzuur

  • Eenvoudige SEO-TIPS voor de beginnende bloggers

Bezoek ook onze webshop

Zensitivity Online Shop

Contact

Email Whatsapp Telegram
  • Home
    • Samenwerken met bedrijven, praktijken en instanties
    • Gastblogger gezocht
    • Team Zensitivity
    • Samenwerkingen met partners
      • Henk Elzevier – Urloog – Sexuoloog
      • Juriaan Galavazi – coach en huisarts
      • Karen Poot – logopedist – Sociaal Pedagogisch Hulpverlener
    • Media
    • Over mij
    • Voorwaarden
    • Privacy policy
    • Sitemap
  • Artikelen
    • Lifestyle
      • Boeken tips
      • In gesprek met
      • Laatste nieuws
      • Interieur en wonen
      • Vegan
      • Fotografie
      • Gezin
      • Website en SEO tips
    • Wat kan spiritualiteit voor jou betekenen
    • Gezond en zo
      • Zensitivity het online Lifestyle Magazine
      • Gezondheid algemeen
      • Geestelijke welzijn
        • Hooggevoeligheid,hoogsensitiviteit en HSP
        • Burn-out en stress
        • Hoogbegaafdheid
        • Gaslighting
        • Narcisme
        • Schaamte
      • Voeding
        • Kruiden
        • Vitamine
      • Gezin
    • Columns
    • Recepten
      • Ontbijt
      • Lunch
      • Diner
      • Dessert
      • Salade
      • Soep
      • Drankjes
      • Bakken
        • Taart
      • Tussendoortje
  • Diensten
    • Tajine Workshop in Noordwijk of op locatie
    • Website en overige
      • Website reclame banner laten maken
      • WordPress website laten maken
    • Coaching
      • Holistisch Coachen
      • Zoek je een coach in de buurt?
      • Waarom een coach?
      • Coaching Utrecht en omstreken
        • Juriaan Galavazi
          • Coaching
          • Lezingen dokter Juriaan Galavazi
        • Hulp bij het omgaan met narcisme en schaamte
      • Coaching Noordwijk en omstreken
        • Coach Eveline Meijvogel
          • Spiritueel coaching
          • Spiritueel coaching
          • Coaching bij HSP
          • Burn out of Stress klachten
          • Adoptie coach
            • Geadopteerd zijn en relaties
          • Puber Coach
        • Online of telefonisch coaching consult
      • Coaching Overijssel
        • Hans van der Vlis
    • Gastenboek
  • Vakantie 2021
  • Weerbericht
  • Volle maan 2021
  • Shop
  • Contact
@2012-2021 - All Right Reserved. Designed and Developed by Zensitivity - Google busines site