De Empanada heeft een kleine wereldreis gemaakt, van Spanje naar Zuid-Amerika waar hij nu een heel populaire street food snack is. De naam van dit heerlijke pasteitje komt van het Spaanse werkwoord Empanar, wat ‘in brood verpakken’ betekent. Vandaag maak je een vulling van champignons, bosui en oude kaas. Samen met de gegrilde Romana sla […]
Pizza met vijgen, mozzarella,balsamico en ui Waan je in het zonnige Italië met deze verse heerlijke pizza Margarita met een fijne twist; je geeft de standaard tomatensaus met vijgen en oregano extra veel smaak en topt de pizza met gekarameliseerde balsamico-uien. De walnoten geven een bite en de peperige rucola maken het Italiaanse feest af. […]
Snel recept: maak een broodje Surinaamse kip met komkommer en paprika “All sorrows are less with bread” aldus Don Quichot-schrijver Miguel de Cervantes. Daar zijn we het helemaal mee eens! Wist je dat deze broodjes zo lekker zijn, dat je vingers bij af wil likken: goed gevuld met fris zoete paprikareepjes, met verse sla en […]
Tomatensoep met makreel en komkommer sandwich Koop je vaak tomatensoep in een zak of groot blik? Is niet nodig, want je geniet meer van je tomatensoep met verse tomaat en andere verse ingrediënten. Bij deze tomaten soep serveer je meergranen triangelbroodjes, dit beleg je met een romige komkommer-gerookte makreelsalade. Weet je hoe snel dit gaat? […]
Recept: Tomatensoep met gehakt met zwarte bonen Voor deze overheerlijke tortilla soep bak je eerst het rundergehakt rul met een mix van Mexicaanse kruiden. Vervolgens voeg je de bonen, paprika, ui en tomaten toe om samen een kwartier te laten borrelen. Als laatste voeg je de ingrediënten toe die je knapperig wilt houden; de maïs, […]
Diner, Lunch, Online holistisch magazine, Recepten
Amerikaanse hamburger met pickles en zoete aardappelfriet
Al de Amerikaanse hamburger met pickles en zoete aardappelfriet geproefd? Deze Amerikaanse hamburger staat bovenaan de lijst bij veel Amerikanen: deze heerlijke creatieve hamburger staat als klassieker op het menu in sinds 1930! Het gehakt wordt in een verse tomatensaus met en licht peperige pasta gebakken en geserveerd op een burgerbroodje getopt met zelfgemaakte groente […]
Lunch, Ontbijt, Recepten, Tussendoortje, Vegan
Supergezond, zomers en suikervrij: Schwarzwalder kersenijs met chocolade
Supergezond, zomers en suikervrij: Schwarzwalder kersenijs met chocolade Heerlijk al dat zomerfruit, aardbeien, bramen, kersen, alles is weer volop verkrijgbaar! Met deze warme dagen kunnen we wel wat verkoeling gebruiken. Zelf ijs maken op basis van fruit is super simpel en gezonder dan uit het koelschap van de supermarkt. Om die reden deel ik graag […]
Turkse Börek met spinazie met granaatappel en komkommersalade Weinig mensen kennen de Turkse keuken: mijn favoriet is de bladerdeeg pasteitje gevuld met spinazie en feta, super lekker. Voor een kruidige twist voegen je za’atar toe, dat is een specerijen melange van tijm, marjolein, oregano, komijn en sesamzaad met een vleugje sumak. Sumak geeft de mix […]
Lenteplaattaart met courgette Ben je een grote groenteliefhebber en heb je zin om de winterse blues buiten de deur te zetten? Waag je dan aan het maken van deze overheerlijke plaattaart. Je belegt ‘m met rijen van plakjes courgette en kastanjechampignon. Onder een mozaïek van mooi geroosterde groenten schuilt een minstens even smakelijke verrassing: een […]
Thaise mangosalade Deze frisse salade combineert allerlei zalige vegetarische elementen uit de Thaise keuken. Tofu, noten, knapperige Aziatische groenten en een type fruit dat wereldwijd meer dan elk andere fruitsoort wordt gegeten: de mango. In sommige werelddelen gelooft men zelfs dat het geven van een mandje vol mango’s een gebaar voor vriendschap is. Hoe dan […]