Door onze site te bezoeken, ga je akkoord met ons privacybeleid met betrekking tot cookies, trackingstatistieken, enz. Lees meer

Zensitivity
  • Home
  • Onderwerpen
is brood wel of niet vegan-zensitivity-hoe vegan is brood

Is brood wel of niet vegan

Hoe weet je of brood vegan is?

by Viënne van Eijmeren 9 augustus 2021
0FacebookTwitterPinterestEmail

Soms zijn voedingsmiddelen op eerste gezicht overduidelijk vegan, zoals groente of fruit. Maar soms ga je er ook gewoon vanuit dat iets vegan is, net zoals bij brood of crackers. Op het eerste gezicht zou je denken: ‘Daar zitten toch alleen granen in. Het zou wel vegan zijn.’ Maar deze gedachte gaat niet altijd geheel op….

Sindsdien ik plantaardig ben gaan eten heb ik voor mezelf tot de gewoonte gemaakt dat ik de ingrediëntenlijst van ieder product, dat in mijn handen belandt, even te checken. Zo heb ik al talloze ingrediëntenlijsten gelezen, waaronder ook van brood en crackers.
Tot mijn grote verbazing waren deze niet altijd vegan!
Waar je op moet letten als je als veganist brood koopt en wat de grootste instinkers daarbij kunnen zijn, lees je in deze blogpost!
Bovendien krijg je van mij een concreet lijstje van broden en cracker die 100% plantaardig én gezond zijn!
Tot mijn grote verbazing waren deze niet altijd vegan!

Wanneer brood niet-vegan is

Wat goed, vers brood zou moeten bevatten is volkoren tarwemeel, gist, water en zout. Een heel kort overzichtelijk ingrediënten lijstje dus. Maar in praktijk valt dat tegen! Vaak zie je een hele waslijst van ingrediënten waar je als consument vaak geen raad mee weet. Zo kwam ik als ingrediënt van brood of crackers dierlijk eiwit-isolaat, melkeiwit, weipoeder (melk), ei, broodverbeteraars van dierlijke afkomst, honing of lactose tegen. Er zijn dus nogal wat ingrediënten waarop je als veganist moet letten als je brood koopt.
Lees ook Hoe word je een veganist

Instinker bij broodverbetermiddelen

Broodverbeteraars zijn, in tegenstelling tot de overige ingrediënten, op het eerste gezicht niet per se dierlijk. Maar als je kijkt naar de e-nummers die tussen haakjes achter de broodverbetermiddelen staan, dan moet je als veganist vaak daar een paar vraagtekens bijzetten.
Maar, ho.
Wat zijn eigenlijk broodverbetermiddelen en waarom zitten deze in brood?
Broodverbetermiddelen zijn stofjes die bij het bakproces worden toegevoegd aan het brood om de kleur, smaak en samenstelling te verbeteren. De broodverbeteraars worden vaak in de vorm van e-nummers op het etiket vermeld.
als veganist vaak daar een paar vraagtekens bijzetten
Broodverbetermiddelen worden gebruikt om kwaliteitsschommelingen te voorkomen. Onafhankelijk van de broodbakker die op dat moment aan het werk is of de beschikbare apparatuur kan zo het brood constant dezelfde eigenschappen hebben, zoals de kruimtextuur of hoe goed het brood te snijden is.
Er zijn ook bakkerijen die zonder e-nummers bakken, zoals Dag en Dauw, wat de bakker is die biologisch brood aan alle ekoplaza -filialen levert. Let op, biologisch brood is niet altijd per definitie e-nummer-vrij. De smaakstof bij een biologisch product moet wél altijd van ‘natuurlijke’ herkomst zijn. Bovendien is niet toegestaan om genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) te verwerken in biologische voedingsmiddelen. Maar er zijn ook wel 41 verschillende soorten e-nummers die zijn toegestaan in biologische producten, welke gelukkig allemaal van plantaardige afkomst zijn. Dus alle biologische broden kunnen per definitie geen dierlijke broodverbetermiddelen bevatten. Wel natuurlijk altijd nog oppassen voor ei, melkeiwit, weipoeder, lactose of honing.
biologisch brood is niet altijd per definitie e-nummer-vrij
In conventioneel brood dat je bij de bakker haalt of in de supermarkt kunt kopen kunnen e-nummers daarentegen van dierlijke herkomst zijn verwerkt.
Veel gebruikte dierlijke broodverbeteraars zijn emulgatoren zoals DATEM (E472e), monoglyceride (E471) en calcium stearoyl lactylate (CSL, ofwel E482). Deze verbeteren de verwerkingskwaliteit, de kruimtextuur en de malsheid.
Maar hoe weet je als consument of een e-nummer van dierlijke oorsprong is?
Daarvoor heb ik een handig lijstje voor je!
Lees ook Wat is veganisme

Onderstaande e-nummers hebben dierlijke componenten:

E120; E160a; E160d; E160e; E161g; E234: E304: E322: E422; E431 t/m E436; E442; E445; E470a; E470b; E471; E472a t/m f; E473 t/m E477; E479b; E481 t/m E483; E491 t/m E495; E570; E626 t/m E635; E640; E901; E904; E920; E966; E1518

Hoe zit het met vers brood

‘Maar’, hoor ik je al denken, ‘op vers brood zit vaak geen etiket, hoe weet ik dan of het vegan is?’
Het enige wat je dan kunt doen is: navragen bij je bakker. Ik vraag dan altijd om een uitdraai van de ingrediëntenlijst. Meestal moet dat geen probleem zijn. Zo kun je gemakkelijk checken of een brood vegan is of niet. Kijk dus dan naar ingrediënten of deze plantaardig zijn of niet en check of de e-nummers van dierlijke herkomst zijn of niet.

Vegan keurmerk

Vegan keurmerk, zensitivityaan deze afbeelding weet je of iets vegan is, bekijk het keurmerk goed

Als consument kun je bij het boodschappen doen gebruik maken van de keurmerken. Zo is er een Europees Vegan keurmerk. Dan weet je zeker of iets vegan is of niet. Daarnaast bestaat er het vegan label dat wereldwijd wordt gebruikt.

Ben je begonnen met plantaardig eten, maar je hebt geen idee waar je op moet letten?

  • Twijfel je over wat je moet suppleren?
  • Voel je je moe en futloos ondanks dat je plantaardig eet?
  • Wil je meer energie?
  • Verlang je naar duidelijkheid?

Stel je voor, je kunt volledig gerustgesteld met de juiste wetenschappelijke informatie en praktijktips jezelf en je kinderen meer of volledig plantaardig voeden zonder bang hoeven te zijn dat belangrijke voedingsstoffen gemist worden of dat je inspiratieloos in de keuken staat.
Mocht je onzeker zijn of Écht (w)eten bij past op dit moment, schroom dan niet en stuur mij dan een mailtje naar [email protected] en wij plannen een momentje in om samen te sparren!
Liefs, Viënne

Anderen vinden dit ook inspirerend

De ziekte van Lyme door een beet van...

Zit je vast in je creatieve proces? Doe...

Tarot week 29 legging het laatste oordeel

De angst bij hoog risico beroepen om niet...

Tarotkaarten weeklegging 28 – Invloed hebben op

Gestresst? Probeer met jezelf in de derde persoon...

De dag dat ik in bed had moeten...

Appel-spinaziestamppot

Reading met Kompaslegging – tarotkaarten

Champignon-bosui Empanada’s

Wat is de spirituele betekenis van een Bij

Spirituele betekenis van de witte vlinder

Tarot reading – de week van gedachten en...

Wat kun je verwachten in deze nieuwe tijdperk

vorige
Spirituele betekenis van een roodborstje
volgende
Wat is toxische positiviteit en is altijd positief zijn wel zo gezond?

Laat een reactie achter

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Contact

Facebook Twitter Instagram Pinterest Email Whatsapp Telegram

Nieuwe onderwerpen

  • De ziekte van Lyme door een beet van een teek

  • Zit je vast in je creatieve proces? Doe dan een dutje

Samenwerken als bedrijf

Samenwerken met Zensitivity? Een goed idee!

Bekijk hier onze voorwaarden. Meer weten stuur een mail naar [email protected]

Gastblogger worden?

Deel je kennis en vergroot je bekendheid op Zensitivity ? Pak deze kans nu aan!

Bekijk hier onze voorwaarden. Meer weten stuur een mail naar [email protected]

Onderwerp van de week

  • 1

    Vitamine B12 injectie: Gebruik, voordelen en bijwerkingen

  • 2

    Als je HSP en hoogbegaafd bent

  • 3

    Spirituele betekenis van een vlinder

  • 4

    Contact verbreken met narcistische moeder

Gratis sjablonen en miljoenen stockfoto's ook in NL! Meld je nu hier aan.

Volg ons ook op Pinterest

@zensitivity

Samenwerken met Zensitivity? Een dat is een goed plan!

Bekijk hier onze voorwaarden voor bedrijven en voor gastbloggers lees hier de voorwaarden. Meer weten stuur een mail naar [email protected]

Belangrijk!

De informatie op deze website is niet bedoeld om specifiek medisch advies te geven en is geen vervanging voor professionele medische behandeling of diagnose.

Webshop

  • Wenskaart • Alleen maar liefde-Wenskaarten kopen-gedichten liefde-positieve berichten-cadeau wijsheid-cadeau positieve energie-betekenis cadeau-cadeau wat kracht geeft-liefdevolle cadeau-cadeau idee-cadeau tip Wenskaart • Alleen maar liefde - Wenskaarten €2.95
  • Mini poster voor mama • Ik heb je door de jaren heen-Mini poster kopen-gedichten liefde-positieve berichten-cadeau wijsheid-cadeau positieve energie-betekenis cadeau-cadeau wat kracht geeft-liefdevolle cadeau-cadeau idee-cadeau tip Mini poster voor mama • Ik heb je door de jaren heen - Mini poster €6.95
  • Wenskaart • Een rugzak vol verhalen-Wenskaarten kopen-gedichten liefde-positieve berichten-cadeau wijsheid-cadeau positieve energie-betekenis cadeau-cadeau wat kracht geeft-liefdevolle cadeau-cadeau idee-cadeau tip Wenskaart • Een rugzak vol verhalen - Wenskaarten €2.95
  • Pleiades Luxurious Villas-vakantie boeken- vakantie Griekenland boeken-vakantie Agios Nikolaos boeken-goedkoop vakantie boeken-online vakantie boeken- vakantie boeken Kreta-vliegvakantie boeken-last minute vakantie- huisje huren Pleiades Luxurious Villas €1,292.00
  • Ares do Monte - Turismo Rural-vakantie boeken- vakantie Portugal boeken-vakantie Cercal do Alentejo boeken-goedkoop vakantie boeken-online vakantie boeken- vakantie boeken Alentejo-vliegvakantie boeken-last minute vakantie- huisje huren Ares do Monte - Turismo Rural €624.00
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email

Copyright© - All Right Reserved. Designed and Developed by Zensitivity - Google busines site


Terug naar boven
  • Home
  • Onderwerpen

Shopping Cart

Close

Geen producten in de winkelwagen.

Close